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I Chiringuitos di Ibiza: tesori nascosti e sempre più rari

Sono uno dei simboli di Ibiza, eppure sempre più difficili da trovare. Vi proponiamo una selezione di chiringuitos sempre sulla cresta dell'onda, tra nomi storici e altri di più recente apertura.

CHE COSA SONO

I chiringuitos sono bar tipici della costa e delle isole spagnole, emblema di un modo di vivere e godersi la spiaggia, che prevede fondamentalmente allegre bevute in compagnia e buona musica.

Nelle meravigliose cale e nello spirito semplice della vecchia Ibiza, hanno naturalmente trovato una loro sede ideale.

Sono normalmente strutture di legno, dall'aspetto spartano e un pò 'provvisorio', e tradizionalmente offrono ai loro clienti sottofondo musicale e drink a basso prezzo, talvolta accompagnati da assaggi di cibo locale. Immancabili la tipica sangria e cerveza ghiacciata.

Semplicemente, l'atmosfera ideale per godersi i leggendari tramonti dell'isola.

I tempi ed il tipo di turismo cambiano, ed oggi nelle spiagge più frequentate dominano i più moderni ed esclusivi beach bar, caratterizzati da un tipo di servizio ed una filosofia diversi.

Le tradizioni però, si sa, sono dure a morire, e negli ultimi anni c'è stato anche un ritorno di fiamma per questi luoghi che custodiscono con discrezione l'anima più antica del divertimento ibizenco.

DOVE

Las Salinas: SA TRINXA BEACH BAR
Uno dei chiringuitos storici, in una zona tranquilla di una delle spiagge simbolo dell'isola. Attivo fin dagli anni '70 e da sempre conosciuto per l'offerta musicale, la sua popolarità rimane immutata, grazie al mix tradizionale di ottimo cibo, drinks al tramonto e atmosfera da vera Ibiza.

Cala Mastella: EL BIGOTES
La sua leggenda si costruisce attorno al mitico 'bullit de peix', cucinato con materia prima appena pescata dai membri della famiglia di Juan Ferrer, il fondatore. Ancora oggi il piatto viene proposto regolarmente, e quasi senza alternative, solo all'ora di pranzo. Un luogo autentico e 'fuori dal tempo', che resiste alla tentazione del cambiamento.

Cala Tarida: SES EUFABIES
In origine, negli anni '50, era una delle prime costruzioni della spiaggia. In seguito alla crescita di Cala Tarida come meta turistica dell'isola, il chiosco si è trasformato in un qualcosa di più simile ad un piccolo ristorante, ma mantenendo sempre un aspetto ed un'anima rustici. Cucina varia, sempre tradizionale e di ottimo livello, così come i drink.

Talamanca: CHIRINGUITO ALEGRIA
Uno dei nostri preferiti, sulla sabbia di Talamanca, la spiaggia cittadina più tranquilla ed autentica. All'ora del tramonto propone spesso esibizioni di musica dal vivo che, anche grazie ad uno dei migliori mojitos dell'isola, si trasformano in feste improvvisate, allegre e coinvolgenti.

Es Canar: CHIRINCANA
All'interno di un campeggio, è uno dei luoghi che meglio conserva il vecchio spirito della Ibiza hippie. L'ambiente è ovviamente spartano e rustico, ma qui si viene per l'energia e l'atmosfera rilassante e positiva.
Organizza ottime serate di musica live, con band locali e non solo.

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